Loading...Wildunger Creme
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Eier und Zucker schaumig rühren. Milch dazugeben und über heißem Wasserbad zu einer festen Masse aufschlagen. In kaltem Wasser eingeweichte Gelatine unterrühren und nacheinander Vanilleschote, kandierte Früchte, Orangenschale und Rosinen hinzugeben. Die Masse 90 min. im Kühlschrank stocken lassen.
Dann die steifgeschlagene Sahne unterziehen, die Creme in Portionsschalen füllen und auf einen Teller stürzen. Mit Schokoladensauce, Krokantstreuseln und Schokoladenraspel verzieren.
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