Loading...Wildreis-Salat mit Rindfleisch
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1500 ml Rinderbrühe aufkochen und den Reis mit Salz darin in 20 bis 25 Minuten bissfest kochen. Mit 2 EL Öl vermischen und völlig abkühlen lassen. Den Essig mit Salz, Cayennepfeffer, restlicher Brühe und übrigem Öl verrühren. Die Zwiebeln putzen und wie die Petersilie abbrausen und trockentupfen. Zwiebeln in Ringe schneiden, die Petersilie grob hacken. Die Bohnen im Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Das Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden und samt der Marinade und den übrigen vorbereiteten Zutaten locker unter den Reis mischen.
2 Stunden ziehen lassen und nochmals abschmecken.
Loading...