Loading...Whiskey-Karamellcreme
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1750 ml Milch und 100 ml Wasser getrennt aufkochen lassen. 200 g Zucker karamellisieren, mit Wasser ablöschen, Milch zugießen und aufkochen lassen.
100 ml Milch, irischen Whiskey und das Puddingpulver glatt verrühren. In die kochende Karamellmilch gießen, kurz aufkochen und auskühlen lassen.
30 g Zucker karamellisieren lassen, die Nüsse und die Butter unterrühren. Auf eine geölte Platte streichen und auskühlen lassen.
Sahne und 1 EL Zucker halbsteif schlagen, und auf der Creme verteilen. Krokant zerbröseln und daraufstreuen.
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