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Weihnachtliche Elisen-Lebkuchen

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Zutaten für 40 Personen

2.5 g Pottasche
3 EL Rum
150 g Kuvertüre
50 g Puderzucker
2 Stk. Eier
125 g Zucker
1.5 TL Lebkuchengewürz
100 g Nüsse gemahlen
75 g Zitronat, gehackt
75 g Orangeat, gehackt
40 Stk. Oblaten (4 cm Durchmesser)
1 Prise(n) Salz

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Zubereitung

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1

Fertig

Pottasche in 1 EL Rum lösen. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Gewürze, Salz, Mandeln, Nüsse, Zitronat, Orangeat, Pottasche untermischen und 2 Stunden ruhen lassen.
Teig auf Oblaten setzen. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Puderzucker, 2 EL Rum mischen, Kuvertüre schmelzen lassen und Gebäck mit Glasuren verzieren.

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