Loading...Vorspeise: Fenchel-Salat mit fruchtigem Dressing
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Grün der Fenchelknollen abschneiden, die Knollen waschen, putzen, längs halbieren und den Strunk herauslösen. Dann die Knollen quer in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Alles in eine Salatschüssel geben.
Öl, Orangen- und Zitronensaft, etwas Salz sowie Pfeffer verrühren. Fruchtiges Dressing über den Salat träufeln und alles gut mischen. Dann ca. 60 Minuten ziehen lassen.
Fenchel-Salat mit den Schinkenscheiben anrichten. Basilikumblättchen in Streifen schneiden und darüber streuen.
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