Home Rezepte Verführerische Pflaumenkonfitüre mit Walnüssen

Verführerische Pflaumenkonfitüre mit Walnüssen

Zutaten für 1 Personen

1300 g Pflaumen frisch
200 ml Rotwein (alternativ: Traubensaft rot)
150 g Walnusskerne
1 Packung(en) Super-Gelierzucker 3:1 für 1500 g Frucht (500 g)

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Zubereitung

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Fertig

Die Pflaumen waschen, abtropfen lassen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 1300 g abwiegen. 200 ml Rotwein oder Traubensaft abmessen, Walnüsse hacken und 150 g abwiegen.
Nun die Pflaumen, Rotwein oder Traubensaft sowie gehackte Walnüsse in einem Kochtopf mit Super-Gelier-Zucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Hinweis: Die Haltbarkeit wird durch die Zugabe von Walnüssen verkürzt!

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