Loading...Vegetarisches Omelett
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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11. Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Sellerie waschen, harte Fäden an der Außenseite abziehen, die Stengel in feine Scheiben schneiden. Chilischoten waschen, Stengelansätze und Kerne entfernen, die Schoten fein würfeln.
2. 50 g Butter zerlassen, die Zutaten darin bei schwacher Hitze fast gar dünsten, etwas abkühlen lassen.
3. Eier verschlagen, mit dem Gemüse verrühren, mit Salz würzen.
4. 50 g Butter zerlassen, die Eiermasse darin bei schwacher Hitze zugedeckt stocken lassen, die Omelett auf einen Teller geben.
5. Gurke schälen, in Scheiben schneiden, als Kranz um das Omelett legen.
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