Loading...Vegetarische Bauernkartoffeln auf französische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, waschen, in dicke Scheiben schneiden. Knoblauchzehen abziehen, durch die Knoblauchpresse drücken.
Olivenöl erhitzen, Kartoffelscheiben hineingeben. Mit Meersalz, Pfeffer, Kräutern der Provence und Knoblauch würzen, hellbraun anbraten und etwas Fleischbrühe hinzufügen.
Die Kartoffelscheiben zuerst zugedeckt, dann offen ca. 20 Minuten schmoren lassen.
Verdampfte Flüssigkeit nach und nach auffüllen, Kartoffeln sollen zuletzt fast ohne Flüssigkeit sein.
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