Loading...Ananas-Chutney
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Ananas schälen, die Zwiebeln abziehe und beide Zutaten in feine Würfel schneiden. Ingwerwurzel schälen und ebenfalls fein würfeln.
Zutaten mit Rosinen, Zucker, Salz, Currypulver, Cayennepfeffer, Zitronensaft und Weinessig ca. 45 Minuten dünsten lassen (Flüssigkeit muss fast verdampft sein).
Das Chutney mit Salz, Zucker, Cayennepfeffer, Currypulver, Zitronensaft abschmecken. Einmachhilfe unterrühren, das Chutney in gut gesäuberte Gläser füllen oder heiß in Schraubverschlußgläser (Twist-off-Deckel) füllen, sofort verschließen, 5 Minuten auf den Deckel stellen.
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