Loading...Ungarische Tomatensauce für Schweinekotelett
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten waschen, abtrocknen, Stengelansätze heraus schneiden. Tomaten in Stücke schneiden.
Zwiebel abziehen, Selleriegrün putzen, waschen, mit Zwiebel und Tomaten in einen Topf geben, salzen und kochen, bis die Tomaten breiig werden.
Zwiebel und Selleriegrün herausnehmen, Tomaten durch ein Salz streichen.
Speiseöl erhitzen, Mehl darin unter Rühren so lange erhitzen, bis es hellgelb ist. Mit Brühe aufgießen und 2 bis 3 Minuten kochen lassen, die Tomaten unterrühren.
Mit Zucker und Salz abschmecken und unter Rühren gut durchkochen lassen.
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