Loading...Überbackene Eierkartoffeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln kochen, abziehen und in Scheiben schneiden, ebenso die hartgekochten Eier und die Tomaten. Die Zwiebeln und die Petersilie hacken und mit 50 gr. Scheinefett dünsten. Eine Backform einfetten, abwechelnd Kartoffeln, Eier und Tomaten einschichten, dabei Zwiebeln und Petersilie zwischenstreuen. Milch und saure Sahne (1/4 Becher) mit Salz verquirlen, darübergießen, das restliche Fett in Flöckchen obenauf setzen und den Auflauf etwa 45 Min. bei 180 Grad überbacken.
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