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Überbackene Schweinelendchen

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Jeweils 1/2 Schweinelendchen in 2 bis 3 Stücke schneiden, salzen, pfeffern, in 1 bis 2 Scheiben Schinkenspeck einwickeln und in eine Auflaufform setzen. 2 Becher Schlagsahne, 1 Esslöffel Schmand, 1 Esslöffel Tomatenmark und kräftig Paprika edelsüß in einem Topf aufkochen und alles über das Fleisch geben. Im Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten garen.