Loading...Tortiglioni mit Antipasti-Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1400 g Tortiglioni-Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
400 g Antipasti-Gemüse auf Küchenpapier abtropfen lassen. Gemüse in einer heißen, beschichteten Pfanne in 2 EL Öl mit 1 Zweig gehacktem Rosmarin und 1 Stiel gehacktem Thymian, 1 TL Fenchelsaat, 0,5 TL Chiliflocken und 2 durchgepressten Knoblauchzehen 2 Min. braten. Alles mit 300 ml Gemüsebrühe ablöschen, und mit Salz würzen.
Die Nudeln abgießen und in der Pfanne mit dem Gemüse mischen, evtl. nochmals mit Salz würzen. Mit einigen Basilikumblättern bestreut servieren.
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