Loading...Tortellini alla Panna – original
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1In einem großen Topf mit Wasser und Salz die Tortellini ca. 15 Min. kochen lassen.
Den Kochschinken in einer tiefen Pfanne mit Margarine kurz anbraten, dann 200 ml von der Sahne hineingeben und auf kleiner Stufe köcheln lassen. Wenn die Tortellini gar sind, in die Pfanne geben und weiter köcheln lassen.
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel das Eigelb, Parmesankäse, Muskat, Salz und die restlichen 100 ml Sahne gut durchrühren, dann in die Pfanne mit den Tortellini geben und so lange köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig wird.
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