Loading...Tiroler Petersilienknödel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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15 Semmeln in wenig Milch einweichen, 3 Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, 2 gehäufte EL fein gewiegte Petersilie dazugeben und vermengen. Geräucherten Speck schneiden mit Zwiebeln glasig werden lassen, über die Semmelmasse gießen und vermischen. Falls nötig, mit Semmelbrösel eindicken. In kochendes Wasser geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
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