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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Eigelbe, Zucker und Amaretto so lange schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mascarpone einrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls unterheben.
Die Löffelbiskuits nur mit dem Rücken in starken Espresso tauchen. Mit der Hälfte der Biskuits den Boden des rechteckigen Behälters auslegen. Die Hälfte der Mascarponecreme darüber verteilen. Die restlichen Biskuits darauflegen und mit der Creme zustreichen. Verschlossen im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort über Nacht ziehen lassen.
Vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben.
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