Loading...Zwetschgenfleck
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Mehl mit der Hefe verbröseln und vermischen. Etwas Zucker darüber geben. In der Zwischenzeit Milch erwärmen und die Butter darin zergehen lassen. Eier hinein rühren, restlichen Zucker (bis auf kleinen Rest), Vanillezucker und Rum dazugeben. Eine Prise Salz zum Mehl geben und dann dieses in die Milch-Ei Mischung rühren. Alles zu einem festen Teig verkneten und dann zugedeckt mit etwas Mehl bestäubt gehen lassen.
Danach den Teig auf einem Blech auslegen und mit Zwetschgen belegen. Mit Zimt und Zucker bestreuen und noch einmal ca. 15 Minuten gehen lassen. Dann bei ca. 180 °C goldbraun backen.
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