Loading...Terrassenkekse für das Kaffeekränzchen
Zutaten für 30 Personen
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Zubereitung
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1Weizenmehl, Mandeln, Zitronenschale, Zucker, Eigelbe und Butter zu einem Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig portionsweise 0,5 cm dick ausrollen, Dreiecke in drei Größen ausstechen. Die Plätzchen ca. 10 Minuten backen.
Aprikosenkonfitüre erwärmen und mit Mandellikör verrühren. Gebäck damit bestreichen und jeweils der Größe nach aufeinander setzen und mit gesiebten Puderzucker bestreuen.
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