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Tee-Eis

Zutaten für 4 Personen

250 ml Tee
125 g Zucker weiß
250 ml Milch (alternativ: Sahne)

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Zubereitung

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Fertig

Aufgebrühten Tee abgießen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren, nach und nach den Tee dazu geben. Das Ganze erhitzen und mit einem Schneebesen schlagen, bis eine dickliche Masse entsteht. Wieder abkühlen lassen. Schließlich zum Gefrieren in eine Büchse gießen, dabei rühren.

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