Home Rezepte Süße Spekulatius-Knödel zu Backobst – ein ideales Dessert für das Weihnachtsfest

Süße Spekulatius-Knödel zu Backobst – ein ideales Dessert für das Weihnachtsfest

Zutaten für 6 Personen

250 g Trockenobst (Aprikosen, Pflaumen, Datteln, Feigen)
50 ml Portwein
1 EL Feine Speisestärke
350 ml Sauerkirschsaft
2 EL Zucker weiß
1 Packung(en) Mini-Knödel (Fertigprodukt)
40 g Spekulatius (Weihnachtsgebäck)
20 g Butter (alternativ: Margarine)

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Zubereitung

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Fertig

Das Trockenobst ca. 4 Stunden (am besten über Nacht) im Portwein einweichen. Speisestärke in 3 Esslöffel Kirschsaft anrühren. Obst mit Zucker und restlichem Saft aufkochen. Angerührte Speisestärke einrühren und kurz kochen lassen. In der Zwischenzeit Mini-Knödel in kochendem Wasser 7 Minuten garen, in ein Sieb abgießen.
Spekulatius zerbröseln. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brösel darin goldgelb rösten. Knödel in die Pfanne geben und darin schwenken. Backobst zu den Spekulatius-Klößen servieren.

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