Loading...Süß-saures Linsengemüse
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Braune Linsen nach Packungsanweisung einweichen, abtropfen lassen und in einem Topf mit Brühe ca. 20 Minuten köcheln lassen. Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen, waschen und fein würfeln. Gemüse zu den Linsen geben, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Mit Essig und Fruchtzucker pikant und süß-sauer abschmecken.
Geräucherte Mettwürstchen in Scheiben, Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Wurstscheiben darin von beiden Seiten anbraten. Zwiebelringe zugeben, kurz rösten und alles unter die Linsen heben.
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