Loading...Stracciatella-Muffins
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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11. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Je ein Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs setzen. Die Butter schmelzen, Mehl und Backpulver vermischen. Die Schokolade hacken. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
2. Die Eier mit Crème fraîche, Zucker, Vanillemark und Butter verrühren. Die Mehlmischung zügig unterrühren, die Schokolade untermengen.
3. Den Teig in die Blechvertiefungen füllen. Die Muffins im Ofen (Mitte) 20 bis 25 Min. backen. Dann herausnehmen, kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen.
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