Loading...Steinbeißerfilet mit Senfkartoffeln
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen, Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln, auf einem tiefen Backblech gleichmäßig verteilen. Die Brühe, körnigen Senf und die Sahne gleichmäßig verrühren und die Kartoffeln damit begießen.
Auf der mittleren Schiene 25 Minuten garen, die Filets trocken tupfen und mit dem Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf die Kartoffeln legen. Butterflöckchen darauf verteilen und weitere 20 Minuten fertig garen. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Basilikum verlesen, waschen, klein schneiden und mit den Zwiebeln über den Fisch streuen.
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