Loading...Steckerlfisch mit Wermut
Zutaten für 8 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Fische unter kaltem Wasser abspülen, mit Haushaltspapier trocken tupfen, salzen und in Mehl wenden. Butter mit Wermut, Salz und Pfeffer verrühren. Die Buttermischung in die Bauchhöhle geben.
Jeden Fisch mit einem langen Holzspieß durch die Maulöffnung bis zum Schwanz aufspießen, an diesem Stecken über die Glut halten, dabei ständig drehen. Von Zeit zu Zeit Wermutblätter in die Glut werfen. Je nach Größe und Fischart ist der Fisch in 10 bis 15 Minuten gar.
Loading...