Loading...Spinat-Feta-Muffins
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Spinat auftauen lassen. Feta in kleine Würfel schneiden. Muffinblech einfetten.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz mischen.
Eier mit Öl, Buttermilch und Spinat verquirlen. Die Mehlmischung zügig unterrühren, danach die Fetawürfel unterheben. Evt. etwas Mehl zufügen, falls die Teigmischung zu flüssig ist. Den Teig in die Vertiefungen füllen.
Im Backofen 15-20 Min. backen. Im Blech 5 Min. ruhen lassen, herausnehmen und warm servieren.
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