Loading...Gebackene Zucchini mit Würzzwiebeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln.
In einer großen Schüssel das Öl mit Zitronensaft, Salz, Paprika, Chili und der durchgepressten Knobi mischen.
Die Zucchinis waschen, die Enden abschneiden und quer durchschneiden. Die Stücke längs in Scheiben von knapp 1 cm Dicke schneiden und in die Schüssel mit der Ölmischung geben. Alles gut vermischen, so dass die Zucchinischeiben von beiden Seiten benetzt sind. Den Ofen auf 200° vorheizen.
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In der Schüssel sollten noch etwa 2-3 EL der Ölmischung vorhanden sein. Falls nicht, noch etwas davon anrühren. Die Zwiebelwürfel hineingeben und gut mischen. Die Zwiebeln gleichmäßig auf die Zucchinischeiben verteilen.
Das Blech auf der mittleren Schiene in den Backofen schieben und etwa 45 Min. backen, bis die Zucchini gar sind.
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