Loading...Spinat-Feta-Muffin
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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11. Aufgetauten Spinat ausdrücken und grob schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Feta in kleine Würfel schneiden. Spinat mit Knoblauch, Muskatnuss und Chilipulver würzen. Eier, geschmolzene Margarine und Buttermilch mit dem Knethaken verrühren, Spinat dazugeben.
2. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren. Fetawürfel unter den Teig heben. Teig in ein gefettetes Muffinblech füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.
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