Speck-Kräuter-Dip

Zutaten für 4 Personen
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    Bauchspeck fein würfeln und mit etwas Brühe leicht auslassen. Frühlingszwiebel fein schneiden. Frischkäse mit Joghurt, Quark und Sauerrahm gut vermengen. Bauchspeck, Frühlingszwiebel, Meerrettich, Körnersenf, Schnittlauchröllchen, Petersilie und Kerbel zugeben, mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren. Zum Schluss den fein gehackten Knoblauch darunter mischen.