Loading...Spargelsalat mit Eiern & Krabben
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spargel in 3 cm-Stücke schneiden. Wasser mit Salz und Zucker ankochen, Spargel hineingeben. Dann 8 Minuten kochen lassen und abtropfen. Die gekochten Eier in Scheiben schneiden, mit Krabben und Spargelstücken mischen und auf Salatblättern anrichten.
Aus dem frischen Ei, Essig, Öl, Quark, Salz, Pfeffer sowie Zucker eine Mayonnaise zubereiten und über den Salatzutaten geben.
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