Loading...Spargelsalat auf italienische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Vom Spargel nur die holzigen Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser 12 bis 15 Minuten garen.
Kirschtomaten halbieren, Champignons in dünne Scheiben schneiden. Balsam-Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und das Öl darunterschlagen.
Vorbereitete Zutaten anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Mit Pfeffer bestreuen und mit Kerbel garnieren.
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