Loading...Reissalat mit Schillerlocken
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen, in ca. 20 Minuten ausquellen lassen, auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen und gut abtropfen lassen.
Zwiebel abziehen und fein würfeln. Cornichons in Scheiben schneiden. Paprikastreifen und Kapern auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Schillerlocken in feine Streifen schneiden.
Für die Salatsauce Öl mit Essig und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Schnittlauch abspülen, trockentupfen und in feine Ringe schneiden. Dill abspülen, trockentupfen und fein schneiden. Die Kräuter unter die Sauce rühren, mit den Salatzutaten vermengen und den Salat etwa 1 Stunde durchziehen lassen.
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