Loading...Spargelgratin “Wiliams Christ” – ideal für Gäste
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Spargel waschen, eventuell das untere Drittel schälen und in Stücke schneiden. Wasser mit Fondorgewürz und Zucker zum Kochen bringen. Butter sowie Spargel zugeben und ca. 10 Minuten kochen.
Die Dosen-Birnen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Nun die Birnenhälften in 2 cm dicke Spalten schneiden und zusammen mit dem abgetropften Spargel in eine feuerfeste Form geben.
Les Sauces à la Hollandaise mit Birnensaft verrühren, darüber gießen und im Backofen ca. 10 Minuten gratinieren. Die grob gehackten Walnüsse in einer Pfanne goldgelb rösten und über das Gratin streuen.
Loading...