Loading...Spanische Reispfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Chrorizo-Wurst in Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne kurz rundum braten, dann herausnehmen. Das ausgetretene Fett (bis auf 1 EL) entfernen.
Zwiebel abziehen, fein würfeln und im Wurstfett anbraten. Gemüse und Thymian zufügen und anschwitzen.
Reis unterrühren, Gemüsebrühe und Tomatensaft angießen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten quellen lassen, gelegentlich umrühren.
Die Oliven in dünne Scheiben teilen und unter das fertige Gericht heben. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die Chorizo-Wurstscheiben unterheben und servieren.
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