Loading...Spaghetti mit Zucchini-Tomaten-Feta-Sauce alla pepalmer
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Spaghetti wie gewohnt kochen.
Tomaten, Zucchini und Feta in Stücke schneiden. Gehackte Zwiebeln, halbierte Knoblauchzehe und die entkernte Chilischote leicht anbraten, mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Tomaten und Zucchini hinzugeben. Wenn nötig, mit etwas Brühe strecken. Mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen.
Wenn die Sauce zu flüssig ist, etwas Saucenbinder hinzugeben. Zum Schluss die Fetastückchen und das gehackte Basilikum darübergeben und kurz ziehen lassen. Die Spaghetti mit der Sauce anrichten und servieren.
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