Loading...Spaghetti Bolognese
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. Die Möhre und den Sellerie fein raspeln, dann Schinken in kleine Würfel schneiden.
Das Öl erhitzen und das Gemüse und den Schinken darin anbraten. Das Hackfleisch zugeben und unter Rühren braun braten. Den Wein und die Fleischbrühe zugießen. Das Tomatenmark und das Lorbeerblatt einlegen. Die Sauce bei milder Hitze 20 min. kochen lassen.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Vorschrift kochen. Die Fleischsauce mit Salz und Pfeffer und dem Oregano abschmecken. Das Lorbeerblatt entfernen. Die Spaghetti in ein Sieb gießen und abtropfen lassen, alles schön anrichten und fertig, Guten Appetit!
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