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Spaghetti alla arrabbiata speciale

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    In das erhitzte Öl Hackfleisch, Knoblauch und ein ausreichend großes Stück Chilischote geben. Mit Pfeffer würzen. Die gehackten Nüsse und die eingeweichten Rosinen daruntermischen und gut durchbraten lassen. Mit so viel Wein ablöschen, dass eine dickflüssige Soße entsteht. Mit Salz abschmecken. Die Spaghetti al dente kochen und abgießen. Sofort den geriebenen Käse daruntermischen und für ca. 5 Minuten in die vorbereitete Soße geben. Vor dem Servieren mit Pfeffer bestreuen.