Loading...Soße für Steaks
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gemüse würfeln, die Vanillestücke längs aufschneiden und aufklappen. Das Gemüse in Butter anschwitzen und mit Wein und Brühe ablöschen. Das kurze Vanillestück und die Gewürze zugeben. Langsam köcheln lassen und auf ein Drittel einreduzieren lassen. Abpassieren. In die entstandene Reduktion das zweite Stück Vanille geben und weitere 15 min köcheln lassen. Den Rosmarinzweig die letzten 5 min mitköcheln lassen.
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