Loading...Sommerliche Tomaten-Lauchzwiebel-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.
Würste in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwurstscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln und Tomaten darin unter Wenden anbraten. Wurstscheiben zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Alles 8 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.
Frisches Basilikum waschen, trockentupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden. Basilikum in die Tomaten-Pfanne geben. Nochmals abschmecken. Mit Basilikum garnieren und mit Zitronenpfeffer bestreut servieren.
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