Loading...Snack: Frühstücks-Rührei mit Baked Beans
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Eier, Mineralwasser, Salz sowie Pfeffer in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verquirlen.
Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden, dann zur Eiermasse geben. Die Baked-Beans nach Packungsaufschrift erhitzen.
Die Eiermasse in einer beschichteten Pfanne unter Rühren bei mittlerer Hitze stocken lassen. Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, in Achtel schneiden. Salatgurke waschen, trocken tupfen und in feine Schieben hobeln.
Rührei und Bohnen auf dem Vollkornbrot anrichten, mit Tomaten, Gurke garnieren.
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