Loading...Knusprige Brötchensonne – ideal für das Party-Büffet
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Zum Bestreuen der Brötchen werden noch benötigt: nach Wahl Mohn, Sesam, Kümmel, Leinsamen und Mandeln, Nüsse, Sonnenblumen-, Kürbis- und Pinienkerne.
Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig kneten. Abgedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Dann kleine Teigstücke von ca. 60 g abwiegen, zu Brötchen formen und kreisförmig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Lasst zwischen den einzelnen Brötchen einen Abstand von ca. einem halben Zentimeter.
Brötchensonne abgedeckt nochmals mindestens 20 Minuten gehen lassen. Mit Wasser bepinseln und mit Nüssen bzw. Samen bestreuen. Diese leicht festdrücken und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 20 Minuten backen.
Stellt wie auch bei sonstigen Hefe- oder Sauerteigbackwaren eine Tasse mit heißem Wasser mit in den Backofen !
Loading...