Loading...Sesambrötchen – Gutes aus vollem Schrot und Korn
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Weizenvollkornschrot in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Frische Hefe mit einem Teil der Milch und Honig verrühren, in die Mulde geben und ca. 15 Minuten gehen lassen.
Bei Verwendung von Trockenhefe kann diese sofort mit allen Zutaten vermischt werden!
Nachdem der Vorteig aufgegangen ist, alle Zutaten einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, ca. 30 Minuten zugedeckt aufgehen lassen.
Anschließend runde Brötchen formen, mit etwas lauwarmer Milch bepinseln und mit Sesamsamen bestreuen. Nochmals gehen lassen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
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