Loading...Selbstgemachtes Ketchup
Zutaten für 30 Personen
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Zubereitung
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1Die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, schälen und vierteln. Die Äpfel waschen und reiben.
Die Zwiebel fein würfeln und im Öl glasig schmoren. Die Tomaten, Äpfel, Pimentkörner, Lorbeerblätter, Nelken zufügen und langsam köcheln lassen, bis eine sämige Soße entsteht.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen. Durch ein Sieb passieren und in Gläser abfüllen.
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