Loading...Selbstgemachte Kräuterknödel – ideal zu Geschnetzeltem
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Milch in einem Topf mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen, aufkochen lassen.
Hartweizengrieß einrühren. Teig so lange mit einem Holzlöffel verrühren, bis er sich vom Topf löst. Anschließend abkühlen lassen. Das Ei unterrühren, dann den Teig etwa eine Stunde kühl stellen.
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, fein hacken und unter den Teig ziehen. Aus der Masse kleine Knödel formen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Loading...