Selbstgemachte Burger Brötchen

1

Fertig

Wasser, Milch, Zucker und Hefe in einer Schüssel gut mischen und 10 Minuten ruhen lassen.

2

Fertig

Ein Ei mit dem Handrührgerät oder einem Schneebesen schaumig schlagen.

3

Fertig

Mehl und Salz mischen und die Butter dazugeben. Kneten, bis sich kleine Klümpchen bilden.

4

Fertig

Das aufgeschäumte Ei und die Milch-Hefe-Mischung dazugeben und alles für 10 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. An einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen.

5

Fertig

Den Teig zu 12 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmal 30 Minuten gehen lassen.

6

Fertig

Das zweite Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen.

7

Fertig

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für ca. 15 Minuten backen. Tipp: Eine kleine Schüssel Wasser hineinstellen. So bildet sich außen eine schöne Kruste, innen trocknet das Brötchen aber nicht aus.