Loading...Selbstgemachte bayerische Knödel – ein Leckerbissen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Brötchen in sehr dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit 2 TL Salz bestreuen. Dann die lauwarme Milch darüber gießen. Zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen, bis die Milch aufgesogen ist. Zwiebel und Petersilie sehr fein hacken. Mit den Eiern zu den Brötchen geben. Kneten, bis der Teig bindet. Mit feuchten Händen 8 bis 12 Knödel formen. Ins sprudelnd kochende Salzwasser geben, zugedeckt kurz aufkochen, dann bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten gar ziehen lassen (dabei den Deckel nur halb auf den Topf legen).
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