Loading...Seezunge mit Orangen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Orangen einschließlich der weißen Haut schälen. Früchte in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Seezungenfilets abspülen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
3 ELButter in einer großen Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin von jeder Seite zwei bis drei Minuten braten. Das restliche Fett in einer anderen Pfanne zerlassen. Zucker zufügen und kurz aufschäumen lassen.
Orangenscheiben hineinlegen und leicht bräunen. Mit Weinbrand ablöschen, kurz durchziehen lassen. Fischfilets auf einer Platte mit den Orangenscheiben anrichten und mit Petersilie garnieren.
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