Loading...Schweinemedaillons in Bressosoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Medaillons von beiden Seiten mit dem Senf bestreichen, anschließend den Speck um die Medaillons wickeln. Eine Auflaufform mit etwas Butter bestreichen und den Boden mit der in Ringe geschnittenen Zwiebel auslegen. Die Medaillons drauflegen und mit der restlichen Butter in Flöckchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Min. dünsten. Die Sahne, Bressot, Schmelzkäse, grünen Pfeffer und die Petersilie zusammen in einem Topf erwärmen und anschließend über die Medaillons gießen, dann noch mal für 10 Minuten in den Backofen geben.
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