Loading...Schweinefilet-Pfanne mit Äpfeln & Reis
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Langkorn-Reis und Kurkuma ins Kochwasser geben und nach Anweisung garen.
In der Zwischenzeit Schweinefilet in 1 cm-dicke Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Fix für Französische Hähnchen-Pfanne und Filetscheiben in eine kalte Pfanne geben, gut vermischen und kurz anbraten. Porree-Ringe zugeben und kurz mit braten. 100 ml kaltes Wasser zugießen und bei mittlerer Hitze 6 Minuten garen. Apfelspalten und Rosinen zugeben, weitere 2 Minuten garen.
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Reis in einem Sieb abtropfen lassen und zur Filetpfanne servieren. Mit Kürbiskernen bestreuen und servieren.
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