Loading...Schweinefilet-Apfel-Auflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1800 g Schweinefilet in Scheiben schneiden und in Butterschmalz scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. 4 bis 5 Boskop-Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in Scheiben (Ringe) schneiden.
Auflaufform einfetten und abwechselnd Äpfel und Filets einschichten; als letzte Lage mit Apfelscheiben bedecken. 400 g Sahne, 2 EL Tomaten Ketchup, 4 TL Currypulver und Salz zu einer Soße rühren, anschließend über den geben und mit 250 g geriebenem Käse bestreuen.
Garzeit im Elektroofen 35 Min. bei 200 Grad; Umluft 25 Min. bei 180 Grad.
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