Loading...Schwartenmagen-Salat mit Bratkartoffel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schwartenmagen in halbfingerlange Stifte schneiden. Mit einer Marinade aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, 2 gehackten Zwiebeln und Senf übergießen. Gut 1 Stunde ziehen lassen.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit Butterschmalz, Zwiebel- und Speckwürfeln knusprig anbraten. Mit Salz abschmecken.
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